液体凍結機のパイオニア “凍眠”

液体凍結機「凍眠」は、液体凍結技術のパイオニアとして知られています。この技術はテクニカンが特許を取得しており、独自のオリジナル技術として注目されています。従来の空冷式の急速冷凍よりもはるかに速く食品を凍結できる点が特徴です。

凍眠を導入するメリット

長期保存が可能

凍眠による凍結品は、劣化がほとんど無いため、長期保存が可能です。生食用食材でも年間を通じて出荷計画を立てることができ、一般的な冷凍庫で保存できるため、保存コストも低く抑えられます。

低ランニングコスト

凍眠は非常に低コストで運用できる点も大きな魅力です。商品の1㎏あたりのランニングコストはわずか数円程度で、窒素ガスや超低温凍結庫に比べて圧倒的に低コストで高品質な凍結が可能です。

スペースの有効活用

凍眠は、最小限のスペースで最大限の凍結能力を発揮します。同等の能力を持つトンネルフリーザーと比較して、必要な面積は約1/6以下です。これにより、工場内のスペースを効率的に利用することができます。

多様な解凍方法に対応

凍眠で凍結された食品は、常温、低温、加熱、流水など、さまざまな解凍方法に対応しています。特別な解凍庫を必要とせず、食品に応じた最適な解凍方法を選ぶことができます。

まとめ

凍眠は、液体凍結技術の革新として、多くの利点を提供します。食品の長期保存、低ランニングコスト、スペースの有効活用、そして多様な解凍方法への対応力がその魅力です。凍眠や液体凍結、冷凍技術について詳しく知りたい方は、ぜひこの機会に凍眠の導入を検討してみてください。食品業界の未来を変える革新技術、凍眠があなたのビジネスをサポートします。

商品詳細・お見積もり・お問い合わせはお気軽に東海厨美までご連絡ください。

株式会社東海厨美
本社：052-365-5271
東京支店：03-5724-3624

LINE・メールでもお気軽にお問い合わせください

LINE：https://lin.ee/cWwCGRb
お問い合わせ：https://www.toukaichubi.co.jp/contact